La pasta fresca tirata al mattarello.
L'amore per la pasta è un fatto nazionale: secca o fatta in casa, al burro o all'olio, col pecorino o col parmigiano, con le verdure, con la carne, col pesce o solo con qualche erba fresca e profumata, la pasta compare sulle nostre tavole almeno una volta al giorno dal nord al sud d'Italia. Infinite le sue forme e infiniti i modi di condirla, ma due soltanto le regole ferree: la pasta deve essere "espressa" e scolata al dente.
Se hai un'allergia, un'intolleranza o una sensibilità alimentare, parla con il tuo cameriere degli ingredienti dei nostri piatti prima di ordinare il tuo pasto.
I menu potrebbero subire variazioni in alcuni periodi dell'anno in base alla disponibilità di alcuni ingredienti.
